ペールメールのバゲットミュールは
仕込んだ生地を低温恒湿で100時間かけてじっくり熟成させています。

小麦粉 水 塩 モルト イースト のシンプルな材料なのに、とんでもなくうま味のある生地に変化します。

焼きあがった時の香りは、まるでお醤油やお味噌のような芳醇な香りがします。

一見かたそうに見えますが、皮は歯切れよくほろほろとした口溶け。
生地はとってもしっとりもっちり。

何にでも合うし、何にもいらないおいしさだと思います。

買って帰られてからも是非トースターで焼きなおして食べてみてください。

焼き上がり時間は12時半〜13時頃。
数量限定ですのでどうしてもという方はご予約をおすすめ致します。

お電話でのお問い合わせをよろしくお願い致します。